Zeytinler işleme şekillerine göre; “Doğal Salamura Zeytin” ve “İşlem Görmüş Zeytin” olmak üzere ikiye ayrılır. Doğal Zeytin üretimi: Kimyasal madde kullanılmaz Zeytine özgü fenolik tat bileşenlerinin işleme tekniği sebebiyle zeytinin bünyesinde maksimum seviyede muhafaza edilmesi sağlanır. Doğal zeytin özel aromatik bir tada sahiptir, Anti kanserojen olarak bilinen polifenolik maddelerin (renk ve tat bileşenleri) minimum kaybı nedeniyle içerdiği besin öğeleri açısından…
